"FlatOut 2" é um jogo de corrida com controles e simulação de física que até se assemelha aos games de simulador, mas tudo isso é usado também para tornar as batidas e as destruições mais realistas. Ou seja, um verdadeiro caos. A diversão ainda está nos bons projetos das pistas, que trazem muitos objetos destrutíveis - uma quantidade quase absurda para os consoles que estão para se despedir - e rotas alternativas, além de minigames insanos.